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2.結(jié)果與討論2.1章魚肉堿的定性分析章魚肉堿通過紅外光譜、高分辨質(zhì)譜及核磁共振譜進(jìn)行定性分析。2.1.1章魚肉堿的紅外光譜分析將章魚肉堿與溴化鉀干燥后研勻，壓片后放入紅外光譜儀進(jìn)行掃描，獲得相應(yīng)紅外光譜數(shù)據(jù)見表2。表2詳細(xì)列出了樣品的紅外...

章魚肉堿標(biāo)準(zhǔn)樣品。以章魚加工副產(chǎn)物為原料，通過提取、分離純化制備高純章魚肉堿，采用紅外光譜(IR)、高分辨質(zhì)譜(MS)和核磁共振譜(NMR)進(jìn)行結(jié)構(gòu)確證。樣品分裝成144瓶，采用離子色譜檢測法進(jìn)行均勻性、穩(wěn)定性檢驗和定值分析。從樣品中隨機抽...

一、生產(chǎn)過程的食品安全控制(1)產(chǎn)品污染風(fēng)險控制應(yīng)通過危害分析方法明確生產(chǎn)過程中的食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并設(shè)立食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制措施。在關(guān)鍵環(huán)節(jié)所在區(qū)域，應(yīng)配備相關(guān)的文件以落實控制措施，如配料(投料)表、崗位操作規(guī)程等。鼓勵采用危害分析與關(guān)...